Over ons

De White Dog Brewery is in 2016 als een uit de hand gelopen hobby begonnen in de keuken van ons huis en al snel uitbreidde naar de schuur, zolder en logeerkamer. Nu staat het hele huis vol met bier.

 

Elke week een ander biertje, dat was mijn doel.

Zo kregen collega's, vrienden en familie de gekste stylen bier te drinken, van lambiek en gose  tot zware Russian imperial stouts, barleywines en quadrupels.

 

Bestaande recepten werden aangepast en in ruil voor eerlijke feedback over mijn bier, uitgedeeld.

Een van mijn bieren was zo erg in trek gekomen dat ik niet elke week meer een ander bier kon brouwen. Ik besloot 1 bier dusdanig te perfectioneren, dat de vraag erna zo groot werd dat ik besloot een eigen bedrijf te starten en deze op grotere schaal te produceren

Hoe wij aan de naam: White Dog Brewery gekomen zijn..?

Gek zijn we op onze hond: Westie, een West Highland White Terrier.  Zo gek zelfs dat wij niet alleen de naam (Witte hond brouwerij) maar ook het logo van hem gebruiken